Proprietati: - vitamina E protejaza grasimile si vitamina A aflate in organism; - ca antioxidant, stabilizeza membranele celulelor; - faciliteaza schimburile dintre celulele cerebrale, mentine pielea supla, intarzie aparitia petelor de varsta si a alunitelor, prelungeste viata globulelor rosii; - vitamina E are funcţie de antioxidant, protejând unele substanţe din structura membranelor celulare (cum sunt acizii graşi nesaturaţi) împotriva distrugerii determinate de compuşii cu acţiune